Тефтели с рисом — это идеальный вариант для вкусного обеда, который можно быстро и легко приготовить. Используя доступные продукты и специи по вкусу, можно создать аппетитное мясное блюдо, которое подойдёт как для самостоятельного приёма пищи, так и в сочетании с гарниром.
Ингредиенты для тефтелей
- 700 г мясного фарша
- 200 г варёного риса
- 1 яйцо
- 1 луковица
- Сушёный чеснок, соль, перец (по вкусу)
Ингредиенты для томатного соуса
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. томатного соуса
- Соль и чёрный перец (по вкусу)
- 1 ч. л. сахара (по необходимости)
- 700-800 мл воды
- 2-3 ст. л. растительного масла
Приготовление тефтелей начинается с предварительной варки риса — в идеале он должен быть уже отварным. Тем временем духовку стоит разогреть до 190 градусов.
В миске следует смешать фарш с рисом, мелко нарезанным луком, сушёным чесноком, яйцом, солью и перцем. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются до однородности. Далее, сформировав небольшие тефтели — примерно по столовой ложке каждой — их нужно обвалять в муке и выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Тефтели ставятся в духовку на 15 минут. Пока они запекаются, можно приступить к приготовлению соуса. В сковороду с растительным маслом добавляется мелко нарезанный лук и чеснок, жарятся несколько минут до мягкости. Затем добавляется натёртая морковь, а также соль и перец до готовности овощей.
После этого в сковороду вливается томатный соус или паста (по вкусу), обжаривается 1 минуту, после чего заливается горячей водой, доводя до нужной консистенции. Если хотите, добавляйте сахар для балансировки вкуса.
Подготовленные тефтели обильно заливаются соусом и тушатся в течение 35-40 минут. Блюдо готово к подаче, и его можно наслаждаться как отдельным угощением, так и в сочетании с любимым гарниром!
