Когда праздники в разгаре, хочется сохранить любимые традиции и одновременно привнести что-то новое на стол. Если классическое оливье кажется слишком тяжёлым, отличная замена — это фруктовый салат «Снегурочка». Он не только легкий и освежающий, но и станет ярким акцентом в новогоднем меню, прекрасно подходя в качестве вкусной паузы между более сытными блюдами.
Ингредиенты для салата
Для подготовки 4 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Манго — 1–2 шт.
- Гранат — 1 средний (для текстуры)
- Яблоко — 1 шт. (кисло-сладкое)
- Киви — 1–2 шт.
- Апельсин или мандарин — 1 шт. (удалить пленки)
- Натуральный или греческий йогурт — 3–4 ст. л. (можно заменить нежирной сметаной или кокосовым йогуртом)
- Мёд — 1 ч. л. (по желанию)
- Лайм — сок 1/2 шт.
- Кокосовая стружка и мята для оформления
Приготовление за 15 минут
Процесс приготовления довольно прост:
Праздничные идеи и советы
Добавьте праздничного настроения, выложив салат в форме елочки или снежинки. Используйте зерна граната как «снег» и тонкие полоски манго как «гирлянды». Для большей сытности можно добавить жареный кешью или миндаль. Веганский вариант поможет сделать блюдо еще более универсальным — просто замените йогурт на кокосовый, а мёд на агаву. Чтобы сохранить свежесть, нарезанные фрукты можно подготовить заранее, а заправку добавьте перед подачей.
Этот салат станет отличным выбором для вашего праздничного стола: он легкий, полезный и подарит заряд витаминов. За свежими манго, гранатами и киви можно обратиться на fruitlevel.ru, сообщает FRUIT LEVEL | Экзотические фрукты в СПб.
