Оптовые цены на икру остаются стабильными
По данным Нацрыбресурса, кета и горбуша подорожали на 11% с начала 2025 года. Эта информация была озвучена Рыбным союзом в их Telegram-канале и касается ситуации на 16 февраля 2026 года.
Также отчет показывает, что нерка подорожала на 4% за тот же период. Ситуация с оптовыми ценами на лососевую икру остается стабильной — они держатся на уровне начала февраля 2026 года, в то время как предложение в этом сегменте продолжает оставаться ограниченным.
Цены на икру
Одни из крупных трейдеров предлагают икру горбуши по цене от 6000 до 7400 рублей за килограмм, а икру кеты — от 6700 до 7200 рублей за килограмм. В связи с этим стоит отметить, что в 2025 году во время лососевой путины на Дальнем Востоке было добыто почти 336 тысяч тонн тихоокеанских лососей, что на 42,5% превышает уровень 2024 года.
Рост цен на овощи
На фоне повышения цен на рыбу, в России также наблюдается подорожание овощей, в частности огурцы достигли ценовой отметки в 700 рублей за килограмм. Данный рост цен обусловлен увеличением спроса в новогодние праздники, а также возрастанием затрат на электроэнергию и содержание теплиц, наряду с удорожанием семян и удобрений.
